01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
Tamari 的特色，在於除了釜揚烏冬，還有肉汁沾麵這個選擇。有食客分享，沾汁加入豬腩肉、炙燒白蔥，以及切成扁平薄片的檸檬，配上釜揚烏冬同吃；亦可加入薑和青蔥作佐料。以熱沾汁為主，再用佐料增添變化。釜揚肉汁沾麵也可選冷麵，方便按當日心情選擇。
有食客形容麵條口感彈牙，表面滑溜而帶嚼勁；另有點了釜揚烏冬的食客，提到麵條柔軟，帶小麥香和恰到好處的鹹味。釜揚烏冬可選熱或冷，無論想細味麵條本身，還是配沾汁享用，都適合考慮。
想吃湯烏冬，可選加入伊勢產裙帶菜的熱「Tamari烏冬」、山藥昆布烏冬，或以國產大豆100%製成的豆皮烏冬。另有雞天或海老天另上的烏冬，適合想分開品嚐天婦羅、不把它放在麵上的食客。單點亦有兩件雞天配蔬菜天婦羅，或兩件海老天配蔬菜天婦羅，可搭配簡單的烏冬享用。
有食客點了冷拌烏冬後，表示對滑溜的麵條，以及配搭雞天、竹輪天的組合印象深刻。紫蘇卷雞天拌烏冬可選熱或冷，另有加入蘿蔔蓉或溫泉蛋等選擇，按配料挑選喜歡的口味方向。也有食客點了五目炊飯，配烏冬作午餐。
營業時間為星期一、二、四、五、六11時至14時，星期三及日休息。午市時段有限，可從釜揚、湯烏冬和冷拌烏冬之中，選一碗合心意的烏冬。
