01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
在 Tamari，釜扬乌冬之外，还可以选择肉汁蘸乌冬，这也是这家店的有趣之处。一位实际点过这道菜的食客提到，蘸汁里有五花肉、炙烤白葱和切成薄片的柠檬，搭配釜扬乌冬一起享用。也有人介绍了加入姜和青葱调味的吃法：以热蘸汁为主，再用配料增添变化。肉汁蘸乌冬也可以搭配冷面，不妨按当天的心情选择。
有食客称赞这里的乌冬筋道，表面爽滑而口感软糯。另一方面，一位点了釜扬乌冬的食客则写道，面条口感柔软，带有小麦香，咸味也恰到好处。釜扬乌冬有冷热之选，既适合细品面条本身，也可以搭配蘸汁享用。
想吃汤乌冬，可以选择加入伊势产裙带菜的热汤「Tamari乌冬」、山药昆布乌冬，或使用100%国产大豆制作的狐狸乌冬。店里也有鸡天妇罗或虾天妇罗另盛的乌冬，适合不想把天妇罗放在面上的人。单点方面，还有两块鸡天妇罗配蔬菜天妇罗的拼盘，以及两只虾天妇罗配蔬菜天妇罗的拼盘，也可以搭配清淡的乌冬一起吃。
有食客点了冷拌乌冬后，提到面条爽滑，搭配鸡天妇罗或竹轮天妇罗也令人印象深刻。使用紫苏卷鸡天妇罗的冷拌乌冬可选冷热，加入萝卜泥或温泉蛋等不同配料，也能为一碗乌冬带来不同风味。还有食客搭配了什锦炊饭，作为一顿午餐。
营业时间为周一、周二、周四、周五和周六11:00至14:00，周三和周日休息。午间营业时段有限，可以从釜扬、汤乌冬和冷拌乌冬中挑选自己想吃的一碗。
